Génoise imbibée d'un sirop vanille, une couche de mousse vanille et une couche de mousse spéculoos.
Couverture crème au beurre meringue suisse.
Décoration, chocolat au lait et biscuits de spéculoos
Ganache montée citron vert, boules de mousse fraise, fraises, zestes de citron vert, le tout sur un biscuit financier.
Biscuit breton, mousse framboise, génoise, glaçage miroir
