Biscuit de savoie, sirop vanille, crème diplomate, fruits de saisons, chantilly.
Fruits l'été: Mélange de fruits rouges.
Fruits l'hiver: Mélange ananas, mangue, kiwi.
A partir de 6 personnes.
Croustillant spéculoos, mousse chocolat noir, crémeux vanille, mousse chocolat praliné, glaçage miroir chocolat, décoration chocolat et meringue.
Biscuit joconde imbibé d'un sirop vanille, crème au beurre framboise, ganache chocolat au lait, ganache à glacer chocolat noir
4 pièces minimum.
Pâte à choux, crème pâtissière, fondant, macarons.
