Financier, mousse chocolat blanc, mousse chocolat noisette
Financier (poudre d'amande, blanc d'œuf, sucre glace, beurre, sel, farine) croustillant crakine, mousse chocolat blanc, mousse spéculoos
A partir de 6 personnes.
Génoise chocolat imbibé kirsh, crème chantilly, bigarreaux, copeaux chocolat.
Biscuit de savoir imbibé d'un sirop vanille, fraise, crème mousseline, meringue Française.
Ganache montée citron vert, boules de mousse fraise, fraises, zestes de citron vert, le tout sur un biscuit financier.
